[прЫнцесса]

Осень ,кругом много фруктов,ягод и овощей.Из всего этого можно приготовить занимательные и удивительные по красоте вещи.

Карвинг — англ. curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.
Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.
Искусство карвинга появилось на свет много веков назад в Юго-Восточной Азии как средство украшения скудного по нашим меркам и в основном фруктово-овощного стола. Население же Европы, имевшее домашних животных, дичь, морепродукты и т.п. украшением блюд не особо не занималось. Из чего вырезают украшения? Из картофеля, капусты, лука-порея, яблок, тыкв, лимонов... в общем фантазия и умение позволяют использовать технику карвинга на любом фруктово-овощном материале. Китайцы, японцы, тайцы совершенствовали технику карвинга и придумали даже специальные трафареты, выемки и формочки, резцы и ножички. Сейчас ведущие фирмы Европы тоже стали выпускать разнообразные наборы режущих инструментов для карвинга.

Карвинг - самое лучшее хобби на свете. Потому что:

- научиться карвингу может каждый, хотя профессиональным карвингом чаще занимаются мужчины

- это недорогое и безотходное хобби, ведь и удачные, и неудачные произведения съедаются

- карвинг в любой момент может стать lдля тебя хорошо оплачиваемой профессией, ведь праздники не обходятся без застолья, а красиво и оригинально оформленный стол - признак радушия хозяев






Эта красота создаётся при помощи специальных инструментов:остро заточенных ножей и всемозможных ложечек

Для продвинутых пользователей продаются целые наборы этих инструментов

[прЫнцесса]

Корзина для фруктов из арбуза ,сделанная своими руками!

1.Арбуз вымыть, осушить, измерить его диаметр и запомнить размер половины высоты.

2.Кончиком ножа слегка отметить (процарапать) середину высоты по всей окружности.
Приложить к арбузу предварительно вырезанный из плотной бумаги шаблон элемента ручки корзины и кончиком ножа перевести рисунок на верхнюю половину арбуза, немного отступая от шаблона.

3.Перемещая шаблон, разметить всю ручку декоративной корзины, для удобства всякий раз закрепляя шаблон скотчем.

4. С двух сторон от ручки аккуратно срезать две четвертушки верхней части арбуза, не затрагивая мякоть под ручкой корзины.

5.По сделанной разметке острым узким ножом прорезать ажурный узор на ручке на всю толщину корки.

6.Затем ложкой по частям освободить от мякоти нижнюю половину арбуза, оставляя на корке слой мякоти толщиной около 1,5-2 см.
Фигурно вырезать бортик.

7.Выложить в готовую корзину фрукты и ягоды и подать на стол.

По желанию, содержимое корзины можно залить еще слегка тепловатым желе и дать застыть в холодильнике.

[прЫнцесса]

Цветы из арбуза

1.Подготовить арбуз, срезав часть корки, как указано на фото.
Вырезать одну половину первого лепестка.
Для украшения сделать на половинке лепестка плиссировку и небольшой вырез на краю.
Перейти к оформлению второго лепестка.

2.Продолжить оформлять следующие лепестки.

3.Завершить первый ряд лепестков.

4.Вырезать небольшое декоративное отверстие.

5.Начать вырезать второй ряд лепестков. Этот ряд делается с более открытыми лепестками.

6.Довести до завершения второй ряд лепестков.

7.Вырезаем третий ряд лепестков и кое-где делаем заготовки для последующего оформления бутонов.

8.Вырезаем из заготовок готовые бутоны.

9.Наметить следующий ряд лепестков в виде локонов.

10.Оформить получившийся ряд лепестков в виде цветов.

11.Некоторые из лепестков (пункт 9) оформить в виде раскрывшихся тюльпанов.

12.Линии белых каемок создают видимость тонкости лепестков. Некоторые лепестки декоративно плиссировать.

13.Вырезать звезду из оставленной ранее заготовки бутона. Белая часть делается пошире, чтобы контрастировать с красным центром.

14.На оставшейся целой корке сделать декоративные вырезы в виде фигурных полос.

Получиться должно вот такое произведение:

[fullмалевич]

Я такого отродясь не видел..... похоже у нас вообще подобным никто не занимается.

[прЫнцесса]

fullмалевич (28 Август 2011 - 23:51) писал:

Я такого отродясь не видел..... похоже у нас вообще подобным никто не занимается.

Похоже,что да!
Поскольку люди из арбузов такое выделывают явно имея постоянный опыт и тренировки!